Λαρισαία αναβίωσε βιοδυναμικό ελαιώνα σε χωριό δίπλα στη Λάρισα – Το ολιστικό βιώσιμο σχέδιο και το κίνητρο (φωτο)

Στις παρυφές του Ολύμπου, μόλις 20 χιλιόμετρα από το κέντρο της Λάρισας, βρίσκεται το χωριό Ροδιά. Εκεί, η γεωπόνος Αίγλη Ράπτου έχει ξεκινήσει μια αξιοθαύμαστη προσπάθεια αναβίωσης του οικογενειακού ελαιώνα που για χρόνια είχε αφεθεί. Με σπουδές στη γεωπονία και μεταπτυχιακό στην αρχιτεκτονική τοπίου, η Αίγλη αποφάσισε να επιστρέψει στον τόπο των προγόνων της, αναλαμβάνοντας την πρόκληση να ζωντανέψει τον ελαιώνα και να φροντίσει τα εγκαταλειμμένα βοσκοτόπια που κάποτε φρόντιζαν οι παππούδες της.

Ο νέος ελαιώνας έκτασης περίπου 60 στρεμμάτων, καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πριν 4 χρόνια, με τις ποικιλίες κορωνέικη και αρμπεκίνα, και ακολουθεί το πρότυπο της βιοδυναμικής γεωργίας με πιστοποίηση Demeter®. Πρόκειται για το παλιότερο σύστημα βιολογικής καλλιέργειας με ολιστική, οικολογική και ηθική προσέγγιση που βασίζεται στις επτά βασικές αρχές που έθεσε ο Rudolf Steiner το 1924, δηλαδή γονιμότητα του εδάφους, υγιή φυτά, ευζωία των ζώων, βιοποικιλότητα και ποιότητα των τροφίμων, σε ένα πλαίσιο κοινωνικής και οικολογικής ευθύνης.

Η Αίγλη, με την αφοσίωση και την επιμονή της, έφερε ζωή σε έναν τόπο που είχε σχεδόν ξεχαστεί. Αναζωογονώντας τα υπάρχοντα δέντρα και φυτεύοντας νέα, εξασφάλισε ότι ο ελαιώνας θα συνεχίσει να παράγει για πολλές γενιές ακόμα. «Η γη αυτή καλλιεργούταν από τους παππούδες χωρίς όμως να είναι η κύρια δραστηριότητα. Η επόμενη γενιά δεν ασχολήθηκε οπότε δεν υπήρχε συνέχεια και συνέπεια στην εξέλιξη της καλλιέργειας» εξηγεί η γεωπόνος.

Το βιολογικό κτήμα με παράγει περίπου 10 τόνους εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ενώ ο βιοδυναμικός ελαιώνας, λόγω των νεαρών φυτόδεντρων, δεν είναι ακόμα σε θέση να δώσει ικανό καρπό. Όσο δυναμώνουν τα δέντρα, η ΚΟΝΔΕΑ εξετάζει το ενδεχόμενο να δημιουργήσει μια μικρή μονάδα τυποποίησης, έτσι ώστε να έχει τον πλήρη έλεγχο της ποιότητας.

Πηγή: cantina.protothema.gr