Η «συνταγή» για να χάσετε κιλά, χωρίς να πεινάτε

Για να χάσετε βάρος, πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσες προσλαμβάνετε. Ενώ είναι αλήθεια ότι το ενεργειακό ισοζύγιο επηρεάζει τον αριθμό στη ζυγαριά, οι ειδικοί λένε ότι και ο τύπος της πρόσληψης θερμίδων κάνει τη διαφορά.

Όποιος προσπαθεί να χάσει βάρος γνωρίζει (ή θα έπρεπε να γνωρίζει) ότι η πρωτεΐνη παίζει ουσιαστικό ρόλο στην απώλεια βάρους. Η λέξη “πρωτεΐνη” προέρχεται από την ελληνική λέξη “πρωτείος”, που σημαίνει “πρωταρχικής σημασίας”, υπονοώντας ότι η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υγεία μας. Ωστόσο, οι επιστήμονες δηλώνουν τώρα ότι η πρωτεΐνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους.

Συγκεκριμένα, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόι υποστηρίζουν ότι μια δίαιτα “υψηλής” περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και “χαμηλής” περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες έχει λιγότερο σωματικό λίπος από μια τυπική δίαιτα.

Η ομάδα προσθέτει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στα τρισεκατομμύρια υγιή βακτήρια στο έντερο, τα οποία σχετίζονται με την πείνα.

Αν και η έρευνα αυτή βρίσκεται ακόμη σε πειραματικό στάδιο, προηγούμενες μελέτες που δημοσιεύτηκαν στο Journal of Obesity & Metabolic Syndrome έχουν δείξει ότι καθώς τα αμινοξέα της πρωτεΐνης περνούν από το πεπτικό σύστημα, απελευθερώνουν ορμόνες που ενεργοποιούν το κέντρο κορεσμού του εγκεφάλου, ενώ ταυτόχρονα διεγείρουν την όρεξη.

Με απλά λόγια, η πρωτεΐνη βοηθάει στη διατήρηση του κορεσμού μεταξύ των γευμάτων και μειώνει την επιθυμία για περιττά σνακ.

Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η αλλαγή στα επίπεδα των ορμονών μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη τροφής και να συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό που τα καθιστά ιδανικά για την απώλεια βάρους είναι η θερμιδική τους επίδραση: έχουν περισσότερες θερμίδες προς πέψη και μεταβολισμό από τους υδατάνθρακες και τα λίπη.

Καλές πηγές πρωτεΐνης

Σε αντίθεση με τα λίπη και τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα και πρέπει να “αναπληρώνονται” καθημερινά. Για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σας, προσθέστε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας:

• Αυγά
• Κοτόπουλο
• Γιαούρτι
• Βρώμη
• Ξηροί καρποί
• Σπόροι
• Αβοκάντο
• Φασόλια
• Φακές
• Τόνος
• Σολομός
• Ταχίνι
• Φυστικοβούτυρο
• Τυρί κοτατζ

Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσέχετε να μην τρώτε υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης και να προσαρμόζετε τη διατροφή σας στις ατομικές σας ανάγκες χωρίς να θυσιάζετε άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στην προσπάθειά σας για απώλεια βάρους.

Να θυμάστε ότι μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με άφθονο νερό και τακτική άσκηση είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος.