Δανία: Διευθύντρια εστιατορίου τρώει από τα σκουπίδια και εξοικονομεί χρήματα

Τα σκουπίδια του ενός είναι ο θησαυρός του άλλου… Η φράση αυτή περιγράφει απόλυτα την περίπτωση μία γυναίκας από τη Δανία, η οποία τρέφεται μόνο με φαγητό που πετούν άλλοι σε κάδους απορριμμάτων.

Ο λόγος για την Sofie Juel-Anderson. Η 30χρονη δεν αντιμετωπίζει κάποιο οικονομικό πρόβλημα, αφού είναι διευθύντρια εστιατορίου. Ωστόσο, τρώει γεύματα μόνο από τα σκουπίδια και ξοδεύει λιγότερα από 100 ευρώ σε ψώνια τον μήνα για είδη οικιακής χρήσης, όπως ρολό τουαλέτας, σαπούνι πιάτων και οδοντόκρεμα.

Προμηθευόμενη το φαγητό της από τους κάδους απορριμμάτων, η Sofie εξοικονομεί χιλιάδες χρήματα ετησίως και τα έχει χρησιμοποιήσει για να ταξιδέψει στον κόσμο. «Δεν έχω ψωνίσει τρόφιμα εδώ και χρόνια. Δεν έχω πραγματικά την ανάγκη να πάω, καθώς βρίσκω όλα τα τρόφιμά μου στον κάδο απορριμμάτων. Το 2024 ξόδεψα μόλις 99 δολάρια στο σούπερ μάρκετ, κυρίως σε είδη εκτός τροφίμων, όπως χαρτί υγείας και σαπούνι πιάτων», δήλωσε η 30χρονη.

Και πρόσθεσε: «Τα χρήματα που έχω εξοικονομήσει μου επιτρέπουν την ελευθερία να ταξιδεύω. Ξόδεψα πολλά από τα χρήματά μου σε ταξίδια και επισκέψεις σε φίλους σε όλο τον κόσμο».

@dumpsterdivingwsoff 🇬🇧 How to save the food from landfill and spend ZERO money on food … DUMPSTERDIVE!🇩🇰 Sådan bruger du NUL penge på mad og gør en god tjeneste for miljøet. Begynd dit skralde eventyr!#morgenskrald #zeromoneybudget #dumpsterdivingwsoff #eattrashbeattrash #skraldning #greens #fruits #deliciousfood #savethefood #bekæmpmadspild ♬ Running Up That Hill (A Deal With God) – Kate Bush

Πώς ξεκίνησε η αγάπη για τα «ψώνια» από τα σκουπίδια

Η Sophie ξεκίνησε να «ψωνίζει» από τους κάδους το 2019 στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, όταν η αδελφή της τής έδειξε φωτογραφίες από τα «καλούδια» που είχε βρει αυτούσια στα σκουπίδια.

«Ήμουν τόσο περίεργη γι’ αυτό. Δεν το είχα ξανακάνει ποτέ, οπότε σκέφτηκα να ελέγξω έναν κάδο στο Σίδνεϊ και αυτό που βρήκα ήταν τρελό. Ήταν γεμάτος με τρόφιμα, μερικά από αυτά είχαν λήξει, αλλά πολλά δεν είχαν λήξει», δήλωσε η ίδια.

Κάπως έτσι ξεκίνησε αυτό του «περίεργο κυνήγι θησαυρού», το οποίο έχει προκαλέσει προβληματισμό στους δικούς της ανθρώπους.

«Είναι σαν ένα κυνήγι θησαυρού για μένα. Υπάρχουν τόσα πολλά καλά τρόφιμα στους κάδους και δεν χρειάζεται να πηγαίνω πια για ψώνια», υπογράμμισε.

@dumpsterdivingwsoff Who loves orange juice?!? 🍊 so many oranges saved, from dumpster to juice! #savetheoranges #orangejuice #dumpsterdivingwsoff #fromdumpstertojuice #fightingfoodwaste #someseetrashIseetreasure #savethefood #dumpsterdiving #substainableliving ♬ original sound – Dumpster diving with Sofie

Επιστρέφοντας στη Δανία από το Σίδνεϊ συνέχισε το dumpster diving και πλέον δεν χρειάζεται να ξοδεύει καθόλου χρήματα για φαγητό. Μάλιστα, αναρτά και βίντεο στα social media από τα «ψώνια» της, τα οποία κερδίζουν χιλιάδες προβολές.

Γνωστό και ως «dumster diving», η πρακτική δεν είναι πλέον μόνο μία ανάγκη των φτωχών και άπορών, αλλά και trend των φίλων της οικολογίας που προσπαθούν να περισώσουν κάτι λίγο από τα εκατομμύρια τόνων τροφής που ο πλανήτης (ο άνθρωπος δηλαδή), σπαταλά κάθε χρόνο επειδή δεν προωθούνται στον κόσμο των βιτρίνων, των ραφιών και του marketing.