Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι με πιπέρι

Σου έχω τις καλύτερες μπριζόλες στο τηγάνι με πιπέρι που τις κάνεις στο λεπτό, είναι πεντανόστιμες και μπορείς να τις παρουσιάσεις ακόμα και στο Κυριακάτικο τραπέζι! Έλα να δούμε αναλυτικά την πανεύκολη συνταγή για τις χοιρινές μπριζόλες που θα ξεχωρίσουν αυτή την Τσικνοπέμπτη.

Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι με πιπέρι

Χοιρινές μπριζόλες πιπεράτες – Συνταγή

• 
  
  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  
  

• 
  
  Στεγνώστε τις χοιρινές μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνουμε
  
  

• 
  
  Θρυμματίζουμε τα πιπέρια.
  
  

• 
  
  Βάζουμε το θρυμματιζόμενο μαύρο πιπέρι σε ένα πιάτο και πανάρουμε σ’ αυτό τις χοιρινές μπριζόλες ελαφρά και από τις δύο πλευρές πιέζοντας τις με την παλάμη μας.
  
  

• 
  
  Σοτάρετε τις μπριζόλες στο ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές.
  
  

• 
  
  Προσθέτουμε το σκόρδο και αμέσως σβήνουμε με το κονιάκ όταν καεί η αλκοόλη προσθέτουμε το κρασί ανακατεμένο με την ντεμιγλας ψήνουμε για ένα λεπτό και βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι και την Worcestershire σως.
  
  

• 
  
  Όταν δέσει η σάλτσα βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και τελειώνουμε με το κρύο βούτυρο.
  
  

• 
  
  Ιδανικά τις σερβίρουμε με πουρέ πατάτας η λεπτές τηγανητές πατάτες
  
  

The post Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι με πιπέρι appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com