Σούπα ρεβύθια με σπανάκι

Αν αναζητάτε μια ζεστή, θρεπτική και χορταστική σούπα, τότε η σούπα ρεβύθια με σπανάκι είναι η τέλεια επιλογή. Είναι ένα υγιεινό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, που προσφέρει νοστιμιά και ενέργεια στον οργανισμό.

Η παρακάτω συνταγή για σούπα ρεβύθια με σπανάκι είναι μια γευστική, θρεπτική και εύκολη, για αυτό αξίζει να την δοκιμάσετε.

Σούπα ρεβύθια με σπανάκι

Ρεβύθια με σπανάκι: Η συνταγή βήμα βήμα

• 
  
  Μουσκεύουμε τα ρεβίθια όλο το βράδι
  
  

• 
  
  Ξεβγάζουμε τα μουσκεμένα ρεβίθια και τα αλλάζουμε 3 φορές νερό
  
  

• 
  
  Τα βράζουμε για 1 1/2 ώρα με ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (κατά την διάρκεια του βρασμού τα ξαφρίζουμε) όταν είναι έτοιμα τα κρυώνουμε και τα ξεβγάζουμε για 2 φορές
  
  

• 
  
  Σε μια μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαραθεί και να γίνει διάφανες, βάζουμε τον πελτέ και σοτάρουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια και σβήνουμε με ένα λίτρο νερό και τον χυμό ντομάτας.
  
  

• 
  
  Προσθέτουμε και τους κύβους του ζωμού λαχανικών διαλυμένους σε λίγο χλιαρό νερό
  
  

• 
  
  Στην συνέχεια βάζουμε το σπανάκι σιγά σιγά και όταν το πάρει όλο το ανακατεύουμε και το βράζουμε για 20 λεπτά.
  
  

• 
  
  Τέλος βάζουμε το κύμινο και αλοτοπιπερώνουμε το φαγητό.
  
  

The post Σούπα ρεβύθια με σπανάκι appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com