Λαχταριστά τορτελίνια στο φούρνο ογκρατέν

Αν ψάχνετε για ένα φαγητό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, τα τορτελίνια φούρνου ογκρατέν είναι η ιδανική επιλογή! Μια πλούσια και λαχταριστή συνταγή που συνδυάζει τη βελούδινη σάλτσα, το τραγανό τυρί και τα γεμιστά τορτελίνια σε ένα πιάτο ζυμαρικών που σίγουρα θα σας μείνει αξέχαστο.

Για όσους δεν τον γνωρίζουν, το ογκρατέν (au gratin) είναι μια μέθοδος μαγειρικής που περιλαμβάνει ψήσιμο με τυρί ή μπεσαμέλ, ώστε να δημιουργηθεί μια τραγανή και χρυσαφένια κρούστα. Στην περίπτωση των τορτελίνιων, προσθέτουμε μια πλούσια σάλτσα και τα ψήνουμε στον φούρνο για ένα απόλυτα απολαυστικό αποτέλεσμα.

Τορτελίνια στο φούρνο ογκρατέν

Τορτελίνια στο φούρνο ογκρατέν: Η εκτέλεση της συνταγής

• 
  
  Βράζουμε τα Τορτελίνι για 4 λεπτά,σουρώνουμε και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο Σερβίρονται ζεστά
  
  

• 
  
  Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
  
  

• 
  
  Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο μπέικον,το ψιλοκομ κρεμμύδι, και τις πιπεριές.
  
  

• 
  
  Σε ενα πυρίμαχο σκεύος 25χ35 προσθέτουμε τα τορτελίνια, όλα τα υλικά που σωτάραμε και τα κομμένα στη μέση τοματίνια, την κρέμα γάλακτος και Ανακατεύουμε.
  
  

• 
  
  Απο πάνω βάζουμε τα τυριά. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά έως ότου λιώσουν τα τυριά.
  
  

• 
  
  Σερβίρονται ζεστά
  
  

The post Λαχταριστά τορτελίνια στο φούρνο ογκρατέν appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com