Το ωραιότερο Vegan burger για Μεξικάνικες βραδιές

Το πιο νόστιμο vegan burger για τις πιο ξέγνοιαστες Μεξικάνικες βραδιές! Το συγκεκριμένο Burger με την υπέροχη σαλάτα και την vegan σως γιαουρτιού είναι κατάλληλη και για εσένα που νηστεύεις. Η πιο νόστιμη αλλά και γρήγορη συνταγή για vegan Μεξικάνικη βραδιά! Πάμε να την κάνουμε μαζί.

Πριν πας παρακάτω μην ξεχάσεις να έρθεις και στην ομάδα του Viber για να λαμβάνεις αποκλειστικές συνταγές και μυστικά! Έλα εδώ 

Για το Guacamole

• 
  
  Αφαιρέστε τη φλούδα του αβοκάντο και πολτοποιήστε με το χυμό λεμονιού.
  
  

• 
  
  Με την βοήθεια ενός πιρουνιού (δεν το θέλουμε εντελώς αλοιφή).
  
  

• 
  
  Προσθέτουμε αλάτι & πιπέρι.
  
  

• 
  
  Αφήστε το στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
  
  

Για το Pico de Gallo

• 
  
  Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
  
  

• 
  
  Αφήστε την στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
  
  

Για την σως Vegan γιαουρτιού

• 
  
  Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
  
  

• 
  
  Αφήστε το στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
  
  

Για τη σύνθεση του Vegan Burger

• 
  
  Αλείψετε με ελαιόλαδο τα ψωμάκια και ψήσετε τα στο ή φούρνο μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
  
  

• 
  
  Σε ένα ταψί αραδιάσετε τα φυτικά Burger αλείψετε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προ θερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 6-7 λεπτά από την κάθε πλευρά
  
  

• 
  
  Αλείφουμε το ένα μέρος από το ψωμάκι (την εσωτερική πλευρά) με τη Vegan σως γιαουρτιού
  
  

• 
  
  Βάζουμε στο κάτω κομμάτι από το ψωμάκι μια καλή ποσότητα από την σαλάτα ντομάτας (Pico de gallo)
  
  

• 
  
  Πάνω σ’ αυτήν τοποθετούμε ένα από τα φυτικά burger
  
  

• 
  
  Απλώνουμε πάνω στο κάθε Burger από μια ΚΣ Guacamole (σαλάτα αβοκάντο)
  
  

• 
  
  Κλείνουμε με το άλλο ψωμάκι το Burger μας και είναι έτοιμο.
  
  

• 
  
  Το συνοδεύουμε με Μεξικάνικη σαλάτα
  
  

Για την μεξικάνικη σαλάτα

• 
  
  Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ.
  
  

• 
  
  Τα πολτοποιούμε και όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο λίγο λίγο μέχρι να το πάρει.όλο και να δέσει το λαδολέμονο.
  
  

• 
  
  Πλένουμε και στεγνώνουμε το μαρούλι.
  
  

• 
  
  Κόβουμε το μαρούλι με το χέρι μας σε μικρά κομμάτια.
  
  

• 
  
  Ξεπλένουμε τις κονσέρβες με τρεχούμενο νερό να απομακρύνουμε τα συντηρητικά της.
  
  

• 
  
  Πλένουμε και κόβουμε τα ντοματίνια σε κάθετα σε φέτες.
  
  

• 
  
  Αφαιρούμε τη φλούδα από τα αβοκάντο και τα αλείφουμε με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν και τα κόβουμε σε κύβους.
  
  

• 
  
  Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  
  

• 
  
  Καθαρίζουμε από την φλούδα του το αγγούρι.
  
  

• 
  
  το κόβουμε κατά μήκος στα δυο και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τα σπόρια του, κατόπιν το κόβουμε σε κύβους
  
  

• 
  
  Καθαρίζομε και κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες τις jalapeno πιπεριές.
  
  

• 
  
  Σε μια μεγάλη οβάλ πιατέλα αραδιάζουμε τα υλικά το ένα δίπλα στο άλλο και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο και στο τέλος την πασπαλίζουμε με το φρέσκο Κόλιανδρο και τις jalapeno πιπεριές
  
  

The post Το ωραιότερο Vegan burger για Μεξικάνικες βραδιές appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com