Γαλλικές κρέπες, η αυθεντική κλασική συνταγή

Οι γαλλικές κρέπες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Είτε γλυκές είτε αλμυρές, αποτελούν μια απολαυστική επιλογή για πρωινό, brunch ή ακόμα και δείπνο.

Οι κρέπες έγιναν δημοφιλείς σε όλη τη Γαλλία και πλέον απολαμβάνονται παγκοσμίως. Στη Γαλλία, κάθε χρόνο στις 2 Φεβρουαρίου γιορτάζεται η Chandeleur, η Ημέρα της Κρέπας! Εμείς, ωστόσο στην Ελλάδα, μπορούμε να το γιορτάσουμε όποια μέρα θέλουμε φτιάχνοντας τες σπίτι!

κλασσικές γαλλικές κρέπες

Εντάξει ωραίες οι γαλλικές κρέπες δε λέω, αλλά μην ξεχάσεις να έρθεις και στην ομάδα του Viber που μοιράζω αποκλειστικά μυστικά, συνταγές και quiz! Σε περιμένω εδώ

Η συνταγή για γαλλικές κλασικές κρέπες

• 
  
  Βάζουμε το γάλα και τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε να ενωθούν.
  
  

• 
  
  Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπάμε.
  
  

• 
  
  Στην συνέχεια βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
  
  

• 
  
  Αν θέλουμε να κάνουμε καθαρά γλυκιές κρέπες σε αυτό το στάδιο βάζουμε και μια βανιλίνη.
  
  

• 
  
  Περνάμε από σήτα για να έχουμε ένα λείο μείγμα.
  
  

• 
  
  Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.( μπορούμε να το αφήσουμε και όλη την νύχτα ή για εώς και 2 μέρες)
  
  

• 
  
  Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι 24 εκατοστών σε μέτρια φωτιά ή τηγάνι ειδικό για κρέπες.
  
  

• 
  
  Αλείφουμε μια στρώση βούτυρο στο ζεστό τηγάνι.
  
  

• 
  
  Βάζουμε με μια κουτάλα μείγμα στο τηγάνι μας και απλώνουμε στριφογυρίζοντας το τηγάνι μας.
  
  

• 
  
  Ψήνουμε για περίπου 1 λεπτό και με μια μαρίζ γυρίζουμε την κρέπα μας και ψήνουμε από την άλλη πλευρά για άλλο 1 λεπτό.
  
  

• 
  
  Σερβίρουμε με διάφορα αλλαντικά και τυριά ή πραλίνα φουντουκιού εξαρτάτε εάν θέλουμε γλυκιά ή αλμυρή.
  
  

The post Γαλλικές κρέπες, η αυθεντική κλασική συνταγή appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com