Κέικ αμυγδάλου με γιαούρτι

Σου έχω το πιο αφράτο το πιο μελωμένο, το πιο νόστιμο κέικ αμυγδάλου με γιαούρτι στη.. κατσαρόλα! Ναι πολύ καλά διάβασες, αυτή την φορά δεν χρησιμοποιούμε ούτε φούρνους ούτε air fryer ούτε τίποτα, πάμε μόνο με την καλή μας διάθεση και μια κατσαρόλα!

Κοίτα, ωραίο το κέικ αμυγδάλου δε λέω αλλά αν θέλεις πραγματικά να μάθεις γρήγορες, εύκολες συνταγές με πολλά quiz και μυστικά, τότε πρέπει να έρθεις στην ομάδα μου στο viber, απλά σε προειδοποιώ, θέλω να μιλάμε, θέλω να μου γράφεις και να σου απαντώ. Αν είσαι έτοιμος και έτοιμη, μπες εδώ 

Κέικ αμυγάλου | Η συνταγή

• 
  
  Βάζετε το γιαούρτι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ και χτυπήστε.
  
  

• 
  
  Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο στο ίδιο μπολ και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  
  

• 
  
  Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τα διπλώνουμε για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για κέικ.
  
  

• 
  
  Μεταφέρετε σε μια λαδωμένη και στρωμένη με λαδόκολλά φόρμα για κέικ 22 εκατοστά.
  
  

• 
  
  Βάζετε σε μια κατσαρόλα στρώση με ψιλό αλάτι στο πάτο, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
  
  

• 
  
  Τοποθετήστε μια μικρή βάση στο κέντρο της κατσαρόλας και κλείστε το καπάκι.
  
  

• 
  
  Αφήστε το να προθερμανθεί για 10 λεπτά.
  
  

• 
  
  Μόλις προθερμανθεί, τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ μέσα στη κατσαρόλα και ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα λεπτό μαχαιράκι που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  
  

• 
  
  Για να φτιάξετε το γλάσο σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι.
  
  

• 
  
  Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και το λάδι στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
  
  

• 
  
  Ρίξτε το γλάσο πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει πριν το σερβίρετε.
  
  

The post Κέικ αμυγδάλου με γιαούρτι appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com