Ζουμερό χταπόδι ξυδάτο στο φούρνο

Το χταπόδι ξυδάτο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά θαλασσινά πιάτα. Η εκδοχή του στο φούρνο προσφέρει μια μοναδική γεύση, συνδυάζοντας τη μεστή υφή του χταποδιού με το ξύδι που του δίνει μια υπέροχη οξύτητα. Είναι ιδανικό για ορεκτικό αλλά και για κύριο πιάτο, ιδιαίτερα σε περίοδο νηστείας.

Το χταπόδι ξυδάτο στο φούρνο είναι μια εύκολη, γευστική και θρεπτική επιλογή που συνδυάζει παράδοση και νοστιμιά. Σίγουρα θα το λατρέψουν όλοι, ειδικά όσοι αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις και θέλουν κάτι ξεχωριστό στο τραπέζι τους.

χταπόδι ξυδάτο στο φούρνο

Οκ, καλό το χταπόδι ξυδάτο αλλά αν θέλεις να βρεις μυστικά, συνταγές, quiz αλλά και να ανταλλάσσουμε συνταγές και ιδέες θα πρέπει να έρθεις στην φοβερή μου ομάδα στο Viber και δεν θα χάσεις, για έλα εδώ που σε περιμένω!

Χταπόδι ξυδάτο: Εκτέλεση της συνταγής

• 
  
  Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι από την άμμο και κόβουμε τα πλοκάμια από το κεφάλι.
  
  

• 
  
  Απλώνουμε στον πάγκο μας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, βάζουμε τα 4 πλοκάμια απλωμένα ωραία πάνω στην λαδόκολλα.
  
  

• 
  
  Κόβουμε σε φέτες ένα κρεμμύδι και τις βάζουμε πάνω στο χταπόδι.
  
  

• 
  
  Προσθέτουμε 2 φύλλα δάφνης, ελαιόλαδο, λίγο θυμάρι και λίγους κόκκους πιπέρι.
  
  

• 
  
  Σκεπάζουμε πολύ καλά και κλείνουμε σφιχτά για να μη μας χυθούν τα υγρά στον φούρνο.
  
  

• 
  
  Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα πλοκάμια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Βγάζουμε απ τον φούρνο και ανοίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο γιατί καίει πολύ.
  
  

• 
  
  Αφήνουμε να κρυώσει. Αφήνουμε ολόκληρα τα πλοκάμια και τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ ή κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε ελαιόλαδο, ρίγανη, μαιντανό και ξίδι.
  
  

• 
  
  Το βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε μετά από 1 ώρα.
  
  

The post Ζουμερό χταπόδι ξυδάτο στο φούρνο appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com