Γαύρος Μαρινάτος

Γαύρος μαρινάτος νόστιμος, εύκολος και μυρωδάτος για να έχεις από τους ωραιότερους μεζέδες! Σου έχω την συνταγή για γαύρο μαρινάτο που είναι λες και τον τρως στο πιο ακριβό εστιατόριο και όμως, είναι από τα χεράκια σου με αγνά υλικά και νοστιμιά… που δεν περιγράφεται, θα πρέπει να τον φτιάξεις για να καταλάβεις ότι αυτός ο γαύρος μαρινάτος δεν έχει να ζηλέψει κανένα ταβερνάκι!

Καλός ο γαύρος μαρινάτος δεν λέω, από τα πιο νόστιμα και Ελληνικά πιάτα αλλά αν θέλεις να λαμβάνεις συνταγές αποκλειστικές που δεν υπάρχουν στο site, αν θέλεις να σου λύνω κάθε απορία, να λύνεις quiz και να μαθαίνεις μαγειρικά Tips που μόνο οι Chef ξέρουν, τότε θα πρέπει να έρθεις στην πιο διασκεδαστική και εκπαιδευτική ομάδα στο Viber, πάτα εδω

Γαύρος Μαρινάτος συνταγή:

• 
  
  Κόβουμε το κεφάλι από τον γαύρο αφαιρούμε τα εντόσθια με το δάχτυλο μας και το μεσαίο κόκαλάκι και αφήνουμε πάνω την ουρά.
  
  

• 
  
  Πλένουμε καλά τον γαύρο και τον στεγνώνουμε.
  
  

• 
  
  Τον απλώνουμε σε ένα ταψί και αλατιζουμε με ημίχονδρο αλάτι, εάν βάλουμε και άλλη στρώση από πάνω αλατίζουμε ξανά.
  
  

• 
  
  Τον αφήνουμε στην άκρη για περίπου 45 λεπτά.
  
  

• 
  
  Ξεπλένουμε τον γαύρο από το αλάτι και τον στεγνώνουμε.
  
  

• 
  
  Στρώνουμε πάλι σε ένα ταψί ή κάποιο σκεύος και τον μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, λευκό ξύδι, τους κόκκους πιπέρι, το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες και την πιπεριά τσίλι σε λεπτές φέτες.
  
  

• 
  
  Αφήνουμε τον γαύρο να μαριναριστεί για 1 ώρα στο ψυγείο
  
  

• 
  
  Σερβίρουμε με τις πιπεριές και το σκόρδο από την μαρινάδα του περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
  
  

• 
  
  Για να τον συντηρήσουμε τον βγάζουμε από την μαρινάδα και τον συντηρουμε σε ηλιέλαιο.
  
  

The post Γαύρος Μαρινάτος appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com