Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες, πλήρης οδηγός

Αν αναρωτιέστε πώς να καθαρίσετε γαρίδες με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο, ήρθε η ώρα να μάθετε τα πάντα για τη διαδικασία. Οι γαρίδες είναι ένα εξαιρετικό θαλασσινό πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, όμως ο σωστός καθαρισμός τους είναι το πρώτο βήμα για να τις απολαύσετε. Σε αυτόν τον οδηγό, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να καθαρίσετε γαρίδες όπως ένας επαγγελματίας.

Πως καθαρίζουμε γαρίδες

1. Αφαίρεση κεφαλής: Πιάστε τη γαρίδα από το σώμα και τραβήξτε το κεφάλι για να το χωρίσεις από το υπόλοιπο σώμα. Αν θέλετε να κρατήστε την γαρίδα με το κεφάλι κρατήστε και το πρώτο κομμάτι από το κέλυφος για να διατηρηθεί όταν την μαγειρέψετε.
2. Αφαίρεση του κέλυφους: Κρατήστε το σώμα της γαρίδας και τραβήξτε το κέλυφος από το πίσω μέρος (από την ουρά). Μπορείτε να το αφαιρέσετε ολόκληρο ή τμηματικά. Αν θέλετε να αφήσετε πάνω την ουρά κρατήστε και το κομμάτι από το κέλυφος πριν απο την ουρά.
3. Αφαίρεση του εντέρου: Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι στην πλάτη της γαρίδας προσεκτικά αφαίρεστε το.
4. Πλύσιμο: Μετά από το καθάρισμα, ξέπλυνε τις γαρίδες με νερό για να απομακρύνεις τυχόν υπολείμματα.

Γιατί πρέπει να καθαρίζουμε τις γαρίδες

Οι γαρίδες περιέχουν συνήθως κελύφη και εντερικές χορδές (μαύρες ή καφέ γραμμές που βρίσκονται κατά μήκος του σώματος), οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν την γεύση και την υφή του φαγητού. Επίσης, οι γαρίδες που έχουν καθαριστεί φαίνονται πιο όμορφες στο πιάτο και είναι πιο εύκολες στη διαχείριση κατά το μαγείρεμα.

Τι εργαλεία χρειαζόμαστε για να καθαρίσουμε τις γαρίδες

Για να καθαρίσετε τις γαρίδες, θα χρειαστείτε μερικά βασικά εργαλεία:

• Μαχαίρι ή εργαλείο για καθαρισμό (προαιρετικά)
• Λεπτό και ακονισμένο μαχαίρι
• Μπολ με νερό για να ξεπλύνετε τις γαρίδες
• Χαρτί κουζίνας ή πετσέτες για να στεγνώσετε τις γαρίδες

Αυτά τα εργαλεία θα κάνουν τη διαδικασία πιο εύκολη και γρήγορη.

Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα κόλπα αλλά και γρήγορες, εύκολες συνταγές με πολλά quiz και μυστικά, τότε πρέπει να έρθεις στην ομάδα μου στο viber, απλά σε προειδοποιώ, θέλω να μιλάμε, θέλω να μου γράφεις και να σου απαντώ. Αν είσαι έτοιμος και έτοιμη, μπες εδώ 

The post Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες, πλήρης οδηγός appeared first on Πέτρος Συρίγος.

Πηγή: petros-syrigos.com